新电子商务中场之战:小玩家退出,巨人卡住

新鲜电子商务几乎不是一个“性感”的行业。

有两个原因:非标准商品,容易磨损,昂贵的冷链,难以赚钱,苦;从上游生产到消费者接受,长链中的每一个环节都与生死和疲劳有关。

若从流量的视角来看这门生意,如今互联网用户增长已无限地接近触顶,刚需且高频的生鲜刚好是可以带来增量的入口,也许就探到了阿里、美团等巨头们看中生鲜业务的初衷。如果我们从流量的角度来看这个行业,互联网用户的增长现在正无限期地接近顶峰。新鲜的食物,只是需要的和高频率的,只是可以带来增量的入口。也许我们可以看到阿里和美团等巨头看中生鲜食品业务的初衷。

技术和资本力量正在逐渐消除壁垒。

近年来,随着冷链基础设施建设绩效能力的逐步增强和商业模式的优化迭代,时机刚刚到来。在眼前的市场,一场激烈的战斗已经开始。

十年的跌宕起伏如果时间延长,新鲜电子商务的趋势曲线并不平滑。

2005年,垂直新鲜电子商务公司落地,标志着行业的起点。

当时,新企业家原封不动地复制了其他普通商品的模式,即建立一个中央仓库,在消费者下订单后第二天发货。

这现在似乎缺乏对行业的深入了解,使得许多企业止步于此。

市场开放,“田甜国源”、“拓工社”等众多玩家相继成立。但是,由于当时的市场需求还没有得到确认和足够明确,客户的消费习惯还没有形成,商业模式也不明确,新兴电子商务公司还没有像其他互联网初创领域那样迅速领先。

2012年,新成立的新鲜电子商务公司最初计划了一项“朱橙进京”活动。楚石坚销售了近200吨种植在哀牢山10年的楚橙,被业界视为当前水平的营销案例。

这场战斗之后,该品牌的名声不仅传播开来,还点燃了生鲜食品行业的资本热情。

接下来的两年,生鲜贸易量以双倍速度增长:2013年国内生鲜电子商务市场交易额为130.2亿元,同比增长221.5%,2014年增长125.8%。

大量投资涌入,市场迅速上升,但大多数品牌只能依靠投资生存,没有盈利能力。

冬天有多冷?中国电子商务研究中心的统计数据显示,2016年,4000多个新的电子商务平台中,4%的平台投入和产出相同,88%遭受亏损,7%遭受巨额亏损,只有1%实现盈利。

其中大多数仍处于通过促销吸引用户的阶段,毛利率远低于实体零售店。

在重组过程中,新鲜水果和新鲜水果每天获得数亿美元的融资,资金集中在头上。华商和惠民并购爱贤蜜蜂,100个果园并购一米鲜果,徐贤和菜王倒闭,整合后市场重新繁荣,但内部游戏方式发生了变化。

所有的小选手都退出了,只剩下巨人队了。

这个模型反复了十多年,有起有落。生鲜市场验证了以京东和阿里为代表的传统B2C自主管理模式和平台模式,以及具有创新性和boxhorse生鲜水分检测的店仓一体化新零售模式,以及每日可获得优质生鲜的前置仓模式。

新鲜电子商务提供商摆脱传统的在线运营,在过去两年取得突破,预计将为网上新鲜业务带来新一波的增量用户,这正是新鲜业务所需要的,而且频率很高。

电子商务老板阿里从来没有做过这么多。

新的零售模式孵化出一箱新鲜的马,并平均开设了4000平方米的大型商店。餐饮体验的亮点很快就出现在一些急需新鲜消费的顾客身上。

3000多SKU和3公里的即时送货服务比传统超市更具异国情调。本质上,他们仍然是电子商务的思维:引导顾客来商店体验,吃完polon后,下次再回到网上交易才是真正的事情。

永辉、京东、美团等朋友和传统的线下零售商也纷纷效仿,推出了从定位到商品高度相似的生鲜超市。

与预期相反,“新物种”并没有带来惊喜。

上月底,他第一次宣布关闭他的商店。在过去的三年里,他保持了增长趋势,开了150家商店。美国代表团还宣布,将关闭和调整其5家小象店,只剩下北京的两家店。永辉在三年内已经烧了十亿元。

京东7FRESH企业管理层告诉灵兽传媒,管理混乱肯定会影响项目的进度。

去年9月,JD.com与保利、欢乐城、万科、绿地等16家房地产开发商共同见证了7FRESH全国门店战略布局的推出。

当时京东集团高级副总裁兼7FRESH总裁王孝松在会上表示,该项目已进入快速扩张阶段,计划在未来3至5年内在全国范围内开设1000家店铺。

“在年初开了10家店铺后,里面就不会有1000家店铺了。

”消息来源说。

一些分析师认为,生鲜零售+餐饮+家政服务的品类整合模式普遍建立,但网上和网下下单可能不同,做好并不容易。

以野马为例,网上订单占50%以上,经营半年以上的成熟商店甚至达到70%。

稳定利润的理想状态应该是:高频率的在线交易对应于同样高效的商店运营。

虽然鲍克瑟马的一些成熟商店已经盈利并挤垮了传统超市,但这种模式如何实现大规模盈利仍然值得怀疑。

客观现实是,该国各地区的消费能力不平衡。鲍克瑟马(Boxer Horse)的大部分店铺只能在一、二级城市开业,店铺周围3公里内必须有高密度、高收入水平的人群。

箱式马的繁殖和降落将测试场地选择能力,并将在时间成本和资本成本方面限制开发。

四年前,“游仙”通过前台仓库的日常运作优化并降低了以往冷链物流的高成本,给长期蛰伏的行业带来了新的活力。

具体做法是根据订单密度在商业圈和社区设立前台仓库,每个前台仓库的半径为3公里。

货物入库后,根据智能补货系统提供的补货算法,通过城市分拣中心的质量控制、分拣、加工等环节,配送到各个前仓,并在整个冷链中运输。

客户在手机应用上下单,自建物流团队在1小时内将订单送回家。

在这种模式下,300平方米的仓库取代了4000平方米的商店,更贴近用户,交货时间可控,人员效率更高。可以优化原本较高的冷链成本和损失率。

去年以来,强势的“丁咚买菜”也应用了前台仓库模式,把握了高频食品需求,在类别结构上与蔬菜市场基本相同,重点放在厨房的烹饪场景上。

目前,一个仓库里大约有1500个SKU。2018年,丁咚在上海开设了180多个前台仓库购买蔬菜。

丁咚蔬菜收购投资者高蓉资本董事总经理韩瑞总结说,丁咚蔬菜收购采取了以钱换时间的方式,这种方式非常方便快捷。

在一线城市满足实时场景订单。

目前,它已能在上海每日开出20W的账单,并正在深入运作。

无送货标准,无送货费,29分钟送货,覆盖一公里生活圈。丁咚利用这种无压力的方式来增加用户的购买意愿,并试图通过培养消费者来取代线下蔬菜市场。

巨人队也开始争相进入。

在短短三个月内,美国代表团已经建立了10家购买蔬菜的前端商店。2019年,博思健康反复开发的“博思市场”在北京设立了50家前置店,以满足更多地区对生鲜居家服务的需求。

饥饿时不甘示弱,他们与丁咚合作购买蔬菜,并宣布蔬菜购买业务将从100个城市推广到500个城市。

拥有近10,000家门店的苏宁商场也宣布将于4月下旬启动“苏宁市场”项目。

根据招商局产业研究所的数据,2018年,中国生鲜市场交易规模达到4万亿元。2018年,中国生鲜电子商务行业交易规模达到2103.2亿元,同比增长49.93%,渗透率仅为5%。

预计目前在线市场的渗透率将继续增加,到2020年达到21.7%。

trust data 2019年生鲜电子商务Q1分析报告显示,以每日特级生鲜、盒装生鲜和生鲜生为代表的龙头平台丁咚已经占据了生鲜电子商务市场的89%以上,生鲜电子商务2019年之战必将在几家龙头企业之间展开。

目前,丁咚、每日新鲜和其他预仓储模式的企业正在进行补贴,主要是为了获得客户和分销。

海通证券在其报告中表示,假设丁咚每月平均购买1250份蔬菜,50元基本上可以收支平衡。

根据其公开披露的运营数据,日均为150,000个订单,前沿阵地数量约为200个,单个阵地的日均为750个订单。

显然,客户数量仍有很大差距。

新鲜食品本身空的利润不高,几乎不到30%。在客户毛利率和单价相对稳定的前提下,通过增加订单密度实现利润是可能的。

蔬菜作为一个低端项目类别,是按40元和25%的毛利计算的。如果丁咚不得不订购8元蔬菜,他每天损失120多万元。

对于高频率的社区食物需求而言,这一收入比例显然会给平台带来巨大的财务压力。

丁咚在6个月内连续获得了5轮融资,并进入了操作和提升数据的过程。

上周,《游仙日报》首席财务官王军透露,该公司在全国范围内实现了正营运现金流,“但我们仍将坚持低毛利润来夺得市场份额。

“这已经是一个可持续的状态。

本元生鲜食品公司首席执行官许陈晓告诉《中国新闻周刊》,“生鲜食品看起来像一个非常大的战场,但是存活率太低了。我认为这是非常好的,只要它能产生积极的现金流,并以任何方式维持发展规模。

电子商务行业观察人士李成栋提到,目前,游仙可以以15%的毛利率每天生存,已经在北京等一线城市盈利。

北京现在有18%的毛利,履行合同的成本只有12元,利润约为2%。

《游仙日报》覆盖了全国20个城市,包括北上官岗和深圳,以及二线城市,总人口1.5亿。北京和上海的营业额已达3亿英镑/月,全国总收入为10亿英镑/月。

就上海而言,每天的美味食物消费量比丁咚大。

《游仙日报》的下一步是继续大规模复制和扩张。

资本正在加速这个行业的竞争和发展进程。不管是领导者还是跑步者,仍然有许多棘手的问题需要解决。

许陈晓说,“供应链太长了。要解决的主要问题是如何快速建立规模,解决上游供给一体化问题。规模、回购率和客户单价是核心指标和难点。

“随着竞争和合作越来越深入,在线渠道会取代以永辉为代表的传统离线渠道吗?还需要大力开展消费者教育。与此同时,做市商之间的竞争也很激烈。

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